Cuisine Polonaise   

Note :

Enquête : -> Action citoyenne envers l’eau

Pays : Pologne

Lieu : Ostrów

Langue :

En Pologne , c'etait toujours difficile de trouver des plats "originaux" . Il est encore difficile de parler d'une seule cuisine polonaise car elle est différente dans les différentes régions du pays .

"RAGOUT" - BIGOS
De tous les plats le plus apprecie et considéré comme typiquement polonais , ragoût aujourd'hui prend la place d'honneur . Dans l'ancienne Pologne sans ragoût il n'y avait pas de chasse . Bigos est la composition non seulement complexe , mais aussi importante de viandes chauffées au feu avec de la choucroute .

"Bouillon" - ROSÓŁ
Ceci est la soupe avec du poulet - le bouillon de viande et de légumes . Il peut inclure un peu de viande de boeuf . Servi avec de pâtes en forme de fils ou rubans . Dans certains maisons servi tout seul.

"Dumplings" - PIEROGI
Plat à base de pâte bouilli, cuit ou frit , finement enveloppe et rempli d' une variété de garnitures . En Pologne le farcis de viande est le plus commune ,on peut utiliser aussi la choucroute aux champignons et fruits de saison.

Cuisine Pologne a également incorpore beaucoup de plats d'origine des pays voisins ; Nous utilisons dans notre cuisine beaucoup de recettes juivesw . La cuisine polonaise est constamment enrichie de nouvelles saveurs , parfois même exotiques . Outre les restaurants servant des spécialités polonaises on crée de plus en plus de restaurants spécialisés dans la cuisine asiatique , italienne et des plats français ainsi que végétariens.

---

Mots-clés : Cuisine Polonaise

Contexte NEOS : Nature et environnement

Thèmes

Social, culture et mode de vie

Cuisine