Le Bio Et Ses Effets Sur l'Economie En France   

Note :

Enquête : -> Acteur économique et développement durable

Pays : France

Langue :

Le bio et ses effets sur l'économie en France
1. Qu'est-ce que le bio:
Le bio invoque à la production agricole biologique, qui signifie produire
dans des conditions naturelles, autrement dit, sans ajout de composés
chimiques ou non disponibles dans la nature.
● Les OGM: Organisme génétiquement modifié sont des
organisme (animal, végétal, bactérie) dont on a modifié le
matériel génétique.
● Les pesticides: Produit chimique employé contre les parasites
animaux et végétaux des cultures.
● Les pesticides de synthèse: molécules, d'origine artificielle ou
d'origine naturelle, synthétisées en laboratoire ou usine.
Et limites l’emploi des additifs suivants par exemple :
● Les engrais: Substance que l'on mêle au sol pour le fertiliser.
● Les insecticides: Produit qui tue, ou détruit les insectes.
2. Les effets du bio sur l'économie:
Les grandes surfaces présentent aujourd'hui des prix de plus en plus
avantageux (pour les acheteurs) mais en moyenne, ces produits bio
coûtent toujours plus chers que les produits banals
➢ En 2021, la valeur du marché bio a augmenté à 13,2 milliards
d'euros.
➢ Chez les grands distributeurs, les références bio ont diminué de 5 %
entre début 2021 et début 2022.
➢ En un an la consommation des produits bio a augmenté de 12,2 %
➢ La France est le deuxième pays le plus consommateur de produits
bios.
➢ 8 sur 10 français achètent du bio
Alors que les grandes distributions augmentent leur offres de
produits bio qui restent difficiles à trouver et il peut même être nécessaire
d’aller chez des magasins spécialisés.
3. Le bio et son label:
L’agriculture biologique (AB) est un mode de production qui allie les
pratiques environnementales optimales, le respect de la biodiversité, la
préservation des ressources naturelles et l’assurance d’un niveau élevé de
bien-être animal.
➢ Le label AB est de qualité français il fut conçu en 1985 et constitué
sur la défense d'utilisation de produits issus de la
chimie de synthèse.
➢ Ce logo européen permet d'identifier un produit
bio.
Cahier des charges de ce label sont similaires:
➢ Utiliser des emballages respectueux de
l'environnement
➢ L'interdiction d'effectuer des tests sur les
animaux
➢ L'interdiction d'utiliser des produits chimiques
issus de la pétrochimie
➢ Utiliser en maximum d'ingrédients ayant une
origine naturelle
4. Les chiffres de l’agriculture biologique
En France (2021) :
➢ 2,78 millions d’hectare engagés en production biologique (soit 10,3
% du territoire agricole français)
➢ 87 600 opérateurs certifiés :
○ 58 413 fermes engagées en bio (13,4 % des
exploitations françaises)
○ 20 906 préparateurs
○ 17 504 distributeurs
○ 263 restaurateurs
○ 705 importateurs
Marché de l’alimentation bio en France (2021) :
➢ 13 milliards d'euros (-1,3% par rapport à 2020)
○ 12,659 milliards d’euros de consommation tous
circuits confondus, hors restauration
○ 377 millions d’euros d’achats pour la restauration
collective (+30% par rapport à 2020)
○ 232 millions d'euros d'achats par la restauration
commerciale (+7,9% par rapport à 2020)
➢ 6,6% part du bio dans la consommation alimentaire des ménages
➢ 31,9% taux d’import des produits bio
➢ 200 400 emplois directs créés par la production biologique

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Contexte NEOS : Nature et environnement